Gänsebrust
28,90 €
Speisekarte
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Bitte informieren Sie unser Service-Team im Restaurant vor der Bestellung über Allergien oder Unverträglichkeiten.
Preise, Portionsgrößen und Tagesmenü erklärt01
Herbst-Special
Gänsekeule
28,90 €
Kürbiscremesuppe
6,90 €
Mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen.
Kürbissalat
14,90 €
Mit Rucola, Feigen, Käse und Honig-Dressing.
Allergene: G (Milch / Laktose), M (Senf)
Kürbis-Cheesecake
10,90 €
Mit Mango-Himbeer-Sauce und karamellisierten Kürbiskernen.
Zutaten laut Angabe: Kürbis, Frischkäse, Sahne, Eier, Zucker, Butter, Butterkekse, Weizenmehl, Mango, Himbeeren, Kürbiskerne, Vanille, Zimt.
Allergene: A (Glutenhaltiges Getreide), C (Eier), G (Milch / Laktose)
02
Tagesmenü
Montag bis Freitag, 11:00–15:00 Uhr · je Menü 16,90 €
Menü 1 · Frittatensuppe & klassischer Smashburger
16,90 €
Frittatensuppe und klassischer Smashburger.
Menü 2 · Gemischter Salat & Hähnchenfilet
16,90 €
Gemischter Salat und Hähnchenfilet in Rahmsauce mit Kartoffelpüree.
Menü 3 · Frittatensuppe & Fleischbällchen
16,90 €
Frittatensuppe und Fleischbällchen in Tomatensauce mit Reis.
03
Vorspeisen
Rindstatar mit Trüffelpaste
18,90 €140 g
Mit Trüffelpaste.
Allergene: C (Eier), F (Soja), M (Senf)
Rindstatar mit Trüffelpaste
26,90 €200 g
Mit Trüffelpaste.
Allergene: C (Eier), F (Soja), M (Senf)
Rindstatar Klassik
16,90 €140 g
Allergene: C (Eier), F (Soja), M (Senf)
Rindstatar Klassik
24,90 €200 g
Allergene: C (Eier), F (Soja), M (Senf)
Lachs-Tatar
18,90 €140 g
Mit Avocado, Erdbeeren und Frischkäse.
Allergene: D (Fisch), F (Soja), G (Milch / Laktose), N (Sesam)
Lachs-Tatar
25,90 €200 g
Mit Avocado, Erdbeeren und Frischkäse.
Allergene: D (Fisch), F (Soja), G (Milch / Laktose), N (Sesam)
Vitello Tonnato
18,90 €
Allergene: C (Eier), D (Fisch), M (Senf)
Guacamole
12,90 €
Mit knusprigen Toasts · vegetarisch.
Allergene: A (Glutenhaltiges Getreide)
Paprika-Carpaccio
13,90 €
Mit Frischkäse und Estragon.
Ziegenkäse mit Salat
15,90 €
Grüner Salat mit Feigen, Cherry-Tomaten und Nüssen.
04
Salate
Caesar-Salat
17,90 €
Allergene: A (Glutenhaltiges Getreide), C (Eier), D (Fisch), M (Senf)
Kalbfleischsalat
18,90 €
Salat mit warmem Kalbfleisch und Kräutern.
Gemüsesalat
12,90 €
Gemischter Gemüsesalat.
05
Suppen
Frittatensuppe
7,90 €
Allergene: A (Glutenhaltiges Getreide), C (Eier), G (Milch / Laktose)
Champignonsuppe
8,90 €
Allergene: G (Milch / Laktose)
Steakbar Suppe
12,90 €
Mit Fleisch und Gemüse.
Allergene: G (Milch / Laktose)
06
Steaks · Wagyu & Dry Aged
Gewichte und Preise gemäß aktueller Karte. Bei gewichtsabhängigen Cuts gilt der angegebene Preis je 100 g. Herkunft ist nur beim Wagyu mit Japan belegt.
Wagyu-Steak · Japan
55,00 €je 100 g
Preis je 100 g. Gesamtpreis nach Gewicht.
Dry-Aged Porterhouse
12,00 €je 100 g · ab 500 g
Preis je 100 g. Mindestgewicht 500 g; Gesamtpreis ab 60,00 €.
Dry-Aged T-Bone
12,00 €je 100 g · ab 500 g
Preis je 100 g. Mindestgewicht 500 g; Gesamtpreis ab 60,00 €.
Dry-Aged Bone-in New York Strip
12,00 €je 100 g · ab 500 g
Preis je 100 g. Mindestgewicht 500 g; Gesamtpreis ab 60,00 €.
Ribeye-Steak
39,00 €400 g
Rossini-Steak
49,00 €
Mit Foie Gras und Trüffel.
Filetsteak
35,00 €200 g
Filetsteak
45,00 €300 g
Tomahawk-Steak
13,00 €je 100 g · ab 700 g
Preis je 100 g. Mindestgewicht 700 g; Gesamtpreis ab 91,00 €.
07
Fleischgerichte
Lammkarree
36,90 €
Mit gegrilltem Gemüse.
Maishendlbrust vom Grill
23,90 €
Mit Beilagen.
Allergene: G (Milch / Laktose)
08
Saucen & Butter
Zum Fleisch · je 3,90 €.
Pfeffersauce
3,90 €
Allergene: G (Milch / Laktose)
Barbecue-Sauce
3,90 €
Chimichurri-Sauce
3,90 €
Käsesauce
3,90 €
Allergene: G (Milch / Laktose)
Spicy-Sauce
3,90 €
Allergene: M (Senf)
Zwiebelconfit
3,90 €
Guacamole
3,90 €
Kräuterbutter
3,90 €
Allergene: G (Milch / Laktose)
09
Beilagen
Kartoffelpüree mit Schlagobers
7,90 €
Mit Schlagobers.
Allergene: G (Milch / Laktose)
Kartoffelpüree mit Trüffel
10,90 €
Mit Trüffel.
Allergene: G (Milch / Laktose)
Kartoffelgratin
11,90 €
Allergene: G (Milch / Laktose)
Grillgemüse
9,90 €
Allergene: F (Soja)
Gegrillter Maiskolben
7,90 €
2 Stück.
Allergene: G (Milch / Laktose)
Pommes frites mit Dip
5,90 €
Mit Dip.
Ofenkartoffeln
7,90 €
Mit Sauerrahmsauce.
Süßkartoffelpommes
6,90 €
Gemischter Salat
6,90 €
10
Vegetarische Hauptgerichte
Blumenkohlsteak
15,90 €
Mit Trüffelsauce.
Allergene: G (Milch / Laktose)
Gebackene Melanzani
15,90 €
Mit Gemüse und Käse.
Allergene: G (Milch / Laktose)
11
Smash & Lavash Burger
Laut Karte werden alle Burger mit Pommes frites und eingelegter Gurke serviert, wahlweise mit Käsesauce (G) oder Ketchup.
Klassischer Smash-Burger
16,90 €
Brioche-Brötchen, Sauce, Salat, Tomate, Salzgurke, knusprige Röstzwiebeln, Fleisch und Cheddar-Käse.
Allergene: A (Glutenhaltiges Getreide), C (Eier), G (Milch / Laktose), M (Senf)
Lavash-Burger
15,90 €
Lavash-Fladenbrot, 2 Burger-Pattys und Cheddar-Käse.
Allergene: A (Glutenhaltiges Getreide), C (Eier), G (Milch / Laktose), M (Senf)
Burger mit Grillkäse-Patty & Gemüse
15,90 €
Grillkäse-Patty mit Gemüse.
12
Burger-Extras
Speck und Jalapeños
2,00 €
Aufpreis gemäß Burgerkarte.
Zwiebelconfit und Gorgonzola
1,00 €
Aufpreis gemäß Burgerkarte.
13
Fisch & Meeresfrüchte
Argentinische Garnelen
16,90 €
Allergene: B (Krebstiere), M (Senf)
Thunfischsteak
26,90 €
Mit Teriyaki-Sauce und Beilage.
Allergene: F (Soja), M (Senf)
Gegrilltes Lachsfilet
24,90 €
Mit Sauce Tartar und Kartoffelgratin.
Allergene: D (Fisch), G (Milch / Laktose), M (Senf)
Oktopus
24,90 €
Mit Gemüse.
Allergene: B (Krebstiere), D (Fisch), O (Sulfite)
14
Käse
Käseplatte · groß
18,90 €
Käseplatte · klein
14,90 €
15
Desserts
Künefe-Engelshaar
9,90 €
Allergene: A (Glutenhaltiges Getreide), G (Milch / Laktose)
Künefe-Engelshaar mit Eis
11,90 €
Mit Eis.
Allergene: A (Glutenhaltiges Getreide), G (Milch / Laktose)
Lavendel-Crème-brûlée
8,90 €
Mit Himbeersauce.
Allergene: C (Eier), G (Milch / Laktose)
San-Sebastián-Cheesecake
10,90 €
Allergene: C (Eier), G (Milch / Laktose)
Nutella-Palatschinken
8,90 €
Allergene: A (Glutenhaltiges Getreide), C (Eier), F (Soja), G (Milch / Laktose), H (Schalenfrüchte)
Alkoholfreie Getränke
16
Fillers · Tonic
Fentimans
5,90 €
Ginger Beer, Indian Tonic
Fever Tree
5,90 €
Indian, Mediterranean, Sicilian Lemon, Raspberry & Rhubarb Tonic
Thomas Henry
5,90 €
Ginger Ale
Le Tribute
6,90 €
Tonic
17
Alkoholfrei
Coconut-Mandel Shake
9,90 €
Coconut, Mandel, Obers
Matcha-Mojito
9,90 €
Minze, Limette, Matcha, Ginger Ale
Granny Smith Smoothie
9,90 €
Granny Smith, Zitrone, Petersilie
Coca Cola
5,40 €0,33 l
Coca Cola Zero
5,40 €0,33 l
Fanta
5,40 €0,33 l
Almdudler
5,40 €0,33 l
Red Bull / Sugarfree
6,20 €0,25 l
Vöslauer still / prickelnd
3,90 €0,33 l
Vöslauer still / prickelnd
6,50 €0,7 l
18
Soda & Jugendgetränke
Soda
3,60 €0,25 l
Soda
4,90 €0,5 l
Soda Zitrone / Himbeer / Holunder
3,90 €0,3 l
Soda Zitrone / Himbeer / Holunder
4,90 €0,5 l
19
Warme Getränke
Espresso
3,90 €
Espresso Doppio
5,90 €
Kleiner Brauner
3,90 €
Espresso Macchiato
3,90 €
Großer Brauner
5,90 €
Cappuccino / Melange
5,90 €
Verlängerter Schwarzer
3,90 €
Verlängerter Brauner
5,90 €
Caffè Latte
6,90 €
Heiße Schokolade
5,90 €
Tee (diverse Sorten)
5,90 €
Alkoholische Getränke
20
Refresh
Cocktails ab 18 Uhr.
BK1 by Harry.B
14,90 €
Gin, Basilikum, Koriander, Gurke, Enzo Alpin
Holler Marajito
14,90 €
Rum, Minze, Holler, Limette, Soda, Ginger Ale
Kumquati 2.0 by Harry.B
14,90 €
Vodka, Kumquats, Limette, Maracuja, Kräuter, Ginger Ale
Steak Bar Mule
14,90 €
Tequila, Beerenmarmelade, Minze, Ginger Beer
21
In Between
Cocktails ab 18 Uhr.
Pornstar Martini
14,90 €
Vodka, Maracuja, Vanille, Sprudel
Moccatini
13,90 €
Vodka, Espresso, Espresso-Likör, Mozart Dark Bitter
Gurken-Bergamotten-Ingwer-Fizz
14,90 €
Gin, Bergamotte, Ingwer, Gurke, Zitrone, Soda
22
Sweet & Creamy
Cocktails ab 18 Uhr.
Nut’n’Berry
13,90 €
Vodka, Frangeliko, Chambord, Obers
Clear White Russian
13,90 €
Büffelgras-Vodka, Kaluha, Obers
23
Dry & For Barfly’s
Cocktails ab 18 Uhr.
Vieux Carré
15,90 €
Cognac, Rye, Antica Formula, DOM Benedictine, Bitters
Penicillin
15,90 €
Scotch, Single Malt, Honig, Ingwer, Eiweiß, Zitrone
Jean-Pierre Le Marseillais (for H.P Ertl 2017)
13,90 €
Chartreuse Verte, Pernot Absinthe, Fernet Menta
Steak Bar Old Fashioned
13,90 €
Bourbon, Zucker, Bitters, Soda, Sirup
Ti-Punch by Harry.B
13,90 €
Rum, Zimt, Ingwer, Vanille, Limette
The Vesper by Ian Flemming
13,90 €
Vodka, Gin, Lillet, Zitrone
24
Apéro
Campari Shakerato
9,90 €
Sissy Wermut W.
8,90 €
Franz Wermut rot
8,90 €
Steak Bar Bellini
9,90 €
Grüner Apfel, weißer Pfirsich, Sprudel
Sissy Spritz
8,90 €
Sissy Wermut, Wild Berry, Soda Sprudel
Negroni
12,90 €
Gin, Antica Formula, Campari
Baby Gin Tonic
7,90 €
Gin, Weintrauben, Verjus, Orangen, Kräuter, Tonic
25
Gin & Tonic Range
Berliner Brandstifter (GER 43,3 %)
10,90 €
Martin Miller’s (UK 40 %)
9,90 €
Elephant Sloe (GER 35 %)
11,90 €
Nikka Coffey (JPA 47 %)
13,90 €
Le Tribute (SPA 40 %)
11,90 €
Ferdinands Saar (GER 44 %)
11,90 €
No. 3 (UK 46 %)
13,90 €
No. 209 (USA 46 %)
14,90 €
50 Pounds (UK 46 %)
11,90 €
26
Bier
Stiegl Hell
3,90 €0,2 l
Stiegl Hell
4,90 €0,3 l
Stiegl Hell
6,20 €0,5 l
Stiegl-Paracelsus Bio-Zwickl
3,90 €0,2 l
Stiegl-Paracelsus Bio-Zwickl
4,90 €0,3 l
Stiegl-Paracelsus Bio-Zwickl
6,20 €0,5 l
Alkoholfreies Stiegl
6,20 €0,5 l
27
Scotch & Irish
J&B Rare 40 %
9,90 €
Teeling Black Pitts (IRL) 46 %
13,90 €
28
Single Malt
Auchentoshan Tree Wood 43 % (Lowland)
17,90 €
Ardbeg Uigeadail 52,2 % (Islay)
19,90 €
Glenmorangie Lasanta (Highlands)
14,90 €
Dalwhinnie 15Y 43 % (Midlands)
15,90 €
Balvenie Caribbean Cask 43 % (Speyside)
16,90 €
Dalmore 15Y 40 % (Highlands)
30,90 €
Hibiki Harmony 43 % (JPA)
19,90 €
Nikka Yoichi 45 % (JPA)
18,90 €
29
Bourbon & Rye
Bulleit 45 % (USA)
7,00 €
Elijah Craig Small Batch 50 %
10,00 €
Maker’s Mark 45 %
8,00 €
Jack Daniel’s 40 %
7,90 €
Gentleman Jack 40 %
8,90 €
Rittenhouse Rye 50 %
9,90 €
30
Rum
Havana Club 3Y 40 % Cuba
8,00 €
Matusalem 15Y 40 % Cuba
9,90 €
Angostura 1919 40 % Venezuela
9,90 €
Plantation Barbados 20th XO 40 %
13,90 €
St. James XO Agricole 43 % Martinique
13,90 €
31
Vodka
9 Mile 37,5 %
7,00 €
Axberg Reisetbauer
8,90 €
Grey Goose 40 %
10,00 €
Beluga Noble
9,90 €
Belvedere 40 %
11,90 €
32
Tequila & Mezcal
Sierra Tequila Plata 40 %
7,90 €
Sierra Tequila Añejo 40 %
8,90 €
Casamigos Reposado 40 %
15,90 €
Padre Azul Añejo 40 %
26,90 €
Los Siete Misterios Mezcal 44 %
13,90 €
33
Weitere Spirituosen
Fernet Branca / Menta
7,90 €
Montenegro
6,90 €
Averna
7,90 €
Campari
7,90 €
Antica Formula
9,90 €
Kaluha
6,90 €
Mozart Dark
7,90 €
Hennessy VS
9,90 €
Chartreuse Verte
9,90 €
Pernod Absinthe
9,90 €
Noilly Prat
7,90 €
Helbling Kümmel
5,90 €
Frangelico
6,90 €
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Allergenkürzel stehen direkt bei den Gerichten.
Preise und Portionsgrößen im Überblick
Auf der Speisekarte der Steakbar 1090 kostet der klassische Smash-Burger 16,90 €, der Lavash-Burger 15,90 € und das Ribeye-Steak mit 400 g 39,00 €, während beim Dry-Aged Porterhouse der Preis von 12,00 € je 100 g gilt und das Mindestgewicht von 500 g zu berücksichtigen ist.
| Gericht und Menge | Preis |
|---|---|
| Klassischer Smash-Burger | 16,90 € |
| Lavash-Burger | 15,90 € |
| Ribeye-Steak · 400 g | 39,00 € |
| Filetsteak · 200 g / 300 g | 35,00 € / 45,00 € |
| Dry-Aged Porterhouse · ab 500 g | 12,00 € je 100 g; ab 60,00 € |
- Speisen und Getränke stehen gemeinsam auf dieser Karte.
- Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
- Bei Preisen je 100 g bestimmt das Gewicht den Gesamtpreis.
Kurz beantwortet
Häufige Fragen
Antworten zu unserem Angebot und den Preisen auf dieser Speisekarte.
Welche Speisen und Getränke stehen auf der Karte?
Auf unserer gemeinsamen Speisekarte finden Sie Steaks, Smash Burger und weitere Speisen sowie Getränke einschließlich Cocktails. Die Preise stehen direkt bei den jeweiligen Einträgen.
Wann gibt es das Tagesmenü und was kostet es?
Das Tagesmenü kostet 16,90 € und wird von Montag bis Freitag von 11:00 bis 15:00 Uhr angeboten. Die drei Kombinationen mit klassischem Smashburger, Hühnerfleisch in Rahmsauce oder Fleischbällchen in Tomatensauce finden Sie im Abschnitt Tagesmenü.
Was bedeutet der Steakpreis je 100 g?
Bei einem Preis je 100 g richtet sich der Gesamtpreis nach dem Gewicht. Das Dry-Aged Porterhouse kostet 12,00 € je 100 g und wird ab 500 g angeboten. Für 500 g ergibt sich damit ein Preis von 60,00 €.